目前,氮氣在使用行業得到了廣泛的應用,空分制氮機,例如啤酒行業,國內外不少啤酒企業應用氮氣取得了很好效果,制氮機設備廠家,制氮機氮氣在啤酒釀造中已逐漸廣泛應用。氮氣在啤酒釀造中,主要是防止里面的酒精和麥芽糖被氧化成為酸,導致啤酒的口感變差。啤酒釀造要求“無氧釀造”,生產中各個環節(除冷卻麥汁充氧除外)物料接觸氧氣,制氮機,都會極大地影響啤酒的品質。但是,生產中所回收的CO2常常難以保證采取的避氧措施的供應,或者由于回收CO2時夾雜有太多的空氣而導致CO2的純度不夠。氮氣是一種和CO2一樣的惰性氣體,不僅可以代替CO2、防止氧化,而且還可改善啤酒的泡沫性能。
衡量制氮機主要有三個標準:純度,壓力,流量。制氮機在使用一段時間后,如果想保持同樣壓力和純度的情況下繼續制氮,就只有降低流量,這是因為制氮機的核心部件碳分子篩和膜組對空氣潔凈度要求比較高,因此空壓機后面都安裝有過濾器組,使用一段時間后過濾器組中的濾芯會堵塞,效率降低,使得壓縮空氣壓降嚴重,制氮主機的效率降低,產氮量下降。這時就需要及時更換濾芯。一般工業制氮機濾芯更換周期為8000小時左右,或者根據過濾器組壓差表指示更換濾芯即可。
采用制氮機氮氣隔絕空氣,制氮機生產廠家,不僅可以防止啤酒氧化,而且可以改善啤酒泡沫性能。它不受發酵限制,隨開隨用,不僅可以彌補回收CO2的不足,而且運行成本較低。因此,氮氣在啤酒釀造中具有廣闊的應用前景。但由于氮氣是無色、無味的氣體,分子量與空氣相差不多,使用氮氣的地點要注意通風,防止氮氣泄漏發生局部環境缺氧,造成意外事故。
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